Test Koch
Franz. Koch
Über mich
über 15 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – unter anderem in Paris, Tokio und Bangkok – habe ich mich darauf spezialisiert, kulinarische Brücken zwischen klassischer französischer Präzision und den tiefen Aromen Asiens zu schlagen. Als ehemaliger Executive Chef in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Häusern gestalte ich heute exklusive Pop-up-Events, berate Luxushotels bei der Speisekarten-Entwicklung und koche für private High-End-Anlässe.
Meine Philosophie
„Ein perfektes Gericht ist wie ein Kunstwerk: Es respektiert das Produkt in seiner reinsten Form, erzählt eine Geschichte und hinterlässt eine unvergessliche Erinnerung. Perfektion liegt im Detail und der Kompromisslosigkeit bei der Zutatenauswahl.“
Signature Menu
Meine Signature-Gerichte
Für Restaurants & Hotels
Gastkoch-Abende, Pop-ups, Menü-Beratung
Private Dining
Villen, Yachten, Events & besondere Anlässe
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